斜風細雨居酒屋

北美加拿大之声 2020/03

作者： Mary Chen

雨Rain IZAKAYA PUB ⋯⋯見字生情，這間日本酒館的命名首先印入人腦的是一幅小雨纤纤風細細，櫻花深港煮酒細數門前雨的安宁和平甚至有點淺淺傷感的小資情懷；但是，這后面的PuB突然令畫風一轉，現代大都市的繁華摩登场景如此迅急的切入，IZAKAYA那種柔美的，我们臆象中的青煙楊柳櫻花和服取而代之的是一種現代的匆忙和奢華。而我最后要說的那個雨字是酒館命名的靈魂，總經理也是酒館合伙人的Justin馬說：其一，他自己特別喜歡「雨」這個字，鐘情于那種在淅瀝小雨之中，坐在遮陽傘下把酒東缡下的闲情逸趣和斜風細雨不須歸的灑脫；其二，差不多二十年前，他剛來加拿大的時候認識了兩兄弟，后來成了至交，當時兩兄弟開的的餐廳名字就叫雨。看到了吧，原來馬先生的骨子里是如此的浪漫和重情重義，值得我們學習呀。

Boss Lawrence Chen

馬先生是大股東Park Hiatt地产（國際地產）Lawrence Chen的同學加老友，據陳先生介紹，他們都是三十幾年前從上海過來加拿大的老移民，他們經營這個酒館不是純粹衝着掙錢而來的，主要是為了輔助自己的地產业務，這酒館的存在更多的功能是用來洽談業務，宴請賓朋好友；再次是老友馬先生從事日本餐館有三十多年經驗，想要把自己的對日本飲食的精湛技能供獻社會。這樣在親朋好友享受美食的同時，老同學馬先生又可大展技藝，真的是兩全其美的大好事呢。

對了，順便干貨一下陳先生和馬先生兩位Boss的背景：陈先生曾于30多年前来到加拿大，并于1993年返回上海。在中国期间，他参与了许多重要地产项目的开发。其中包括举世瞩目的上海浦东新区的建设：一座座富丽堂皇的建筑从荒芜的农田和废地拔地而起，知名的店铺；各具特色的餐馆；完备的家庭配套设施和地铁系统⋯⋯今日的浦东己成为了现代化都市的标杆。

等到2007年陈先生重返加拿大，他惊讶的发现，整个大多伦多地区的地产开发在此期间几乎没有任何变化。陈先生经过对加拿大地产市场的考查和研究，希望把在中国地产开发的成功经验运用到加拿大地产市场，造福安省的广大华人群体和居民。目前，Park Hiatt地产拥有两个大型项目：位于北约Yonge-Sheppard的

Addington Condo社区，以及即将开工的Parkridge Preserve，后者是一个地处安省Woodstock的综合规划的豪华独立屋社区。想要了解更多國際地產和有心

置請參考文章末尾資料，姐姐我只想透露一句：同我們多倫多的豪宅相比，真的真的是地板價！地板價！便宜到你要開始懷疑樓生那種！

投資的想了解陳先生，但吃貨們就要多了解馬先生了。馬先生早年在日本餐館的工作积累了大量的寶貴經驗，后來回到加拿大自己經營日本餐廳，至今己有近二十年。其實從餐館的名字我們己經可以体會到馬先生對日本美食的深厚感情和領悟⋯⋯雨 RAIN zakaya Pub几個字己經是中國日本歐美多重文化的濃重缩影，有油画的濃墨重彩也有山水的淡泊從容。

居酒屋源于日本江戶時代，從最平易近人的小酒館隨著歲月一路走來，到了現代，居酒屋從裝飾，食品，服務等方面變得越來精美，日本文化中對食物的敬畏使日本餐充滿了儀式感和高大上。它己經成為上班一族疏緩壓力，親朋好友聚會的綠洲。

而雨 Rain更是別具一格，它的裝篩即有遠久居酒屋那种含情脉脉的溫柔，又混入了現代歐美酒巴的粗獷和摩登。我看這風格同陳先生推出的房產項目完全一致：古典和現代歐陆情調的完美結合。有了姐姐我的這些干貨，你們在享用之際是不是更胸有成竹呢。

你們看，這些圖片就像藝術品一樣精美，至于口感，想想馬先生三十几年的日本料理資歷，還用姐姐我多說嗎。再干貨一句，趁現在新開業九折優惠期间，趕快！

聞著味道一定可以找到的美食